Το σύστημα τροφίμων πρέπει να ενδυναμωθεί και να γίνει πιο βιώσιμο και παραγωγικό υπό το πρίσμα της τρέχουσας περιβαλλοντικής καταστροφής. Χάρη στην πολυεπιστημονική κοινοπραξία εμπειρογνωμόνων από τον δημόσιο και ιδιωτικό τομέα, την ακαδημαϊκή κοινότητα, την έρευνα και τους εκπροσώπους συστημάτων τροφίμων (καταναλωτές, παραγωγοί και βιομηχανίες), το SOSFood θα χρησιμοποιήσει τεχνολογίες εκμετάλλευσης δεδομένων και τεχνητής νοημοσύνης για να παρέχει μια ολιστική και ολοκληρωμένη εικόνα του συστήματος τροφίμων της ΕΕ και να αναπτύξει προσαρμοσμένα εργαλεία πρόβλεψης για να υποστηρίξουν καλά ενημερωμένες αποφάσεις όλων των ενδιαφερόμενων μερών της τροφικής αλυσίδας, με μια πολυπαραγοντική, πολυπαραγοντική και πολυεπίπεδη προσέγγιση. Ενώ έχει υπάρξει ένας αριθμός παρόμοιων έργων, κανένα δεν πέτυχε να λάβει υπόψη τη συνολική εικόνα του συστήματος ή να προσεγγίσει το κοινό-στόχο με ένα αξιόπιστο και κατανοητό μήνυμα.